鲜海参、干海参、即食海参，哪一种才值得选择?

　　有不少的人在进入到寒冷冬季时，总是希望通过吃海参来达到进补的效果，其实在目前的市场上，有着各种不一样的海参品种，常见的有干海参、即食海参还有鲜海参，每种海参的生产工艺是完全不一样的，到底什么样的海参更具有滋补效果呢?首先就应该跟随五合福小编一起来了解一下鲜海参，干海参、即食、海参该选择哪一种?

　　1、什么是即食海参

　　一般是经过高压处理或者独有的加工方式，所以就会把海参放在真空的包装中，但是在选择高压处理之前，必须要破坏海参内部的分子结构，如此就可以有效避免出现融化的现象。这种即食的海参在日常品尝的过程中比较简单，但是相对来说，内部所含有的营养成分都已经被破坏掉，所以并没有办法获得更多的营养。

　　2、什么是干海参

　　干海参的处理方法比较简单，一定要经过5个步骤，在处理淡干海参时，并不会添加其他的物质，所以整体的质量还是非常好的，在选择品尝的时候，有着很多的方法可以选择炖煮，也可以选择熬煮。在众多的海参中，这种相对来说更具有营养价值，不过市场的价格也会比较高，不过从综合的营养价值来看，还是值得去选择的。

　　3、什么是鲜海参

　　什么是鲜海参?是指从海底刚刚捕捞的一种海鲜，根本就没有经过特殊的加工，基本生长的年限比较短，所以市场的价格很低，估计是在一斤100元到200元左右，而这种海参必须要尽快的品尝，否则就可能会影响到品质，而且也无法发挥更好的保养效果。

　　这些海参该如何作出选择

　　从营养的角度来分析，在选择不一样的加工工艺之后，可以有效保证海参的营养物质，但是即食海参在平时保存的过程中会有一定的麻烦，基本上保质期比较短，如果在购买之后没有尽快的品尝完毕，就会影响到质量。相对而言，干海参在储存的时候比较简单，如果本来就有着长时间进补的计划，就可以选择干海参，与此同时在选择购买时，还需要从进补的效果来看，必须要郑重的选择海参的品种，目前市面上，海参品种非常多，但是只有在水质清澈的海水中生长的海参，才拥有着丰富的营养价值，能够带来好的滋补效果，不管是即食海参又或者是淡干海参，对于人体的健康都会带来一定保障，所以在挑选时主要是结合经济状况。

　　五合福小编认为在挑选海参时，首先还需要结合各方面的情况，比如来自于大连的海参，往往会因为有着清澈的水质，所以肉质肥美，可是从外表根本就没有办法看出产地，此时就应该认准品牌，只有选择坚持的食用，才能够有效提升人体免疫能力，也无需担心无法发挥保健的效果，如果是从上面的这三种海参里面挑选，可以考虑干海参。