海参与鸡蛋谁的营养价值更高?

　　随着现在生活水平的提高，人们越来越重视养生。以前经常看到电视中有钱人会吃一些海参、燕窝、鲍鱼等这种高端的海鲜食物来保养身体。但是随着近几年，这些高端的食材也慢慢的进入了普通人的家庭，出现在餐桌上。大家对这种的养生方式及观念也产生了疑问，同样都是补充我们身体所需的营养物质，越贵的东西一定营养价值就高吗?

　　鸡蛋是我们生活中常见的一种营养非常丰富、价格相对低廉的日常食品，而且食用的年龄段也是非常广泛。所以我们中国很多家庭会选择在早餐里加上鸡蛋，以提供人体一天所需的营养物质。那么海参相比鸡蛋谁的营养价值更高呢?

　　就好比蛋白质，海参含有丰富蛋白质，鸡蛋也同样含有蛋白质，最主要是比海参还便宜那么多，所以有的人就认为吃海参不如吃鸡蛋。

　　那么我们就要先了解下海参的具体营养价值，海参生长在深海，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，而鸡蛋中也含有较多的蛋白质，是大部分人日常生活中蛋白质的主要来源之一。我们对于两者就蛋白质来说，海参和鸡蛋各有各的优势，但是看事情不能单看一面。

　　鸡蛋中的的蛋白质和氨基酸主要在蛋黄里，但是因为鸡蛋黄胆固醇含量太高，所以不适合患有“三高”的人群食用，就连我们普通人一天食用也不宜过量。但海参却是“低胆固醇”的食物，即使是“三高”患者也可以适量食用。

　　海参还含有其他很多营养成分，海参皂甙、粘多糖等特殊成份，它小小身体内的活性物质的营养价值则远高于鸡蛋。海参酸性粘多糖和海参皂甙都有着很高的药用保健价值。像这些人体所需要的营养物质，有很多都是海参独有的。

　　当然海参与鸡蛋都是高营养的食物，完全可以搭配着食用。为我们的身体健康做出更大的贡献。海参的温补效果明显，它能够帮助我们的身体新陈代谢更快，还能够抗疲劳以及调节神经系统，维持身体细胞的活跃性，是身体虚弱、术后需要滋补身体人群的滋补良品。而鸡蛋中的蛋白质十分丰富，很容易被人体吸收，所以这两者结合在一起食用，可以达到更好营养效果。