煮过海参的水能不能喝?这几点你绝对不知道!

  海参拥有着丰富营养价值,所以人们都希望能够通过吃海参来补充营养,不希望放过任何一个会让营养流失的机会,因此很多人都会关心海参在熬煮之后,营养是不是全部都会来到水里面呢?煮过的海参水是不是可以喝呢?其实煮过海参的水虽然不能喝,也有一些其他的作用,跟随着五合福小编一起来看一下专家到底是怎么说的?

煮过海参的水能不能喝?这几点你绝对不知道!

  一、煮过海参的水什么样?

  海参在经过熬煮之后,所以会变得很奇特,有些发黄,有些发红,有些发绿,之所以会有这种不同的颜色,是因为海参在生长过程中所吃的食物。如果主要吃海藻类的食物就会有残留的色素,因此在熬煮之后,海参的水就会发绿。当然这和海参的生长环境也有一定的关系,变色本来就是它的一个神奇特征,这也是为什么海参在捕捞上来之后颜色会有着明显的区别,如果是国内的一些海参在熬煮之后,颜色基本都是绿色或者黄褐色,如果是来自于俄罗斯或者是日本基本都是红。

  二、煮海参的水可以饮用吗?

  干的海参在熬煮之前,首先就需要经过用水泡发,然后再去烹饪,如此才能够达到彻底泡发的效果,有效符合于人体肠胃的吸收,海参里面含有胶原蛋白,这和普通的蛋白质有所区别,基本上无法溶解于水,而且也不存在水溶蛋白,海参的微量元素基本全部都会锁定在细胞内,因此在经过熬煮之后,水里面其实并没有什么营养成分。而且在熬煮的过程中还会留下一些杂质,也有一些人会觉得既然干海参在熬煮之后水不可以喝,新鲜的海参肯定可以喝,其实并非如此新鲜的海参,在刚刚打捞上来时还会有细菌以及病毒,所以新鲜的海参在经过熬煮之后也没有什么营养价值。

  三、专家的建议

  专家认为,干海参在整个泡发的过程中还会历经吸水发胀的过程,海参的营养成分基本已经锁定,营养成分流失基本很少,所以在煮海参的时候,就算有营养成分可能会进入到水中,也同样是非常罕见的,完全可以忽略不计,所以煮海参的水对人体而言并没有什么营养价值。另外海参的进补是一个长时间的过程,最关键的就在于日积月累煮,海参所流失的这些营养成分完全可以忽略不计。

  四、煮过海参的水的妙用

  海参在熬煮之后留下的水虽然不可以饮用,但是也有其他的用途,比如可以用来泡脚。海参的水里面自带盐分,具有杀菌消炎的效果,成为目前足疗过程中最好的一大选择,如果能够可以搭配藏红花,你会发现效果更加的出色。

  海参在煮过之后,水虽然不能够喝,但是却有着其他的作用,比如完全可以用来泡脚,海参在熬煮之后,水里面会有盐分,能够发挥杀菌消炎的效果,所以在后期足疗的过程中拥有着很多的作用,如果可以搭配藏红花,自然可以发挥神奇的效果,所以如果不是五合福小编为大家带来的这一个内容,相信大家根本就不知道这一些知识。