海参的几种错误存放方法,你做对了吗?

  海参是一种营养很高的昂贵补品,一些病人会选择买海参来补身体,但是很多家庭平常是不可能经常买来食用的。哪怕是富贵家庭,买来正宗的大连野生海参,也是花费很大的,所以大家都很注意保存。那么在海参存放方法上,我们存在哪些错误呢?五合福小编带大家一起来了解一下。

  大连海参并不是一种常见食材,所以很多人买回家就放进冰箱,以为万事大吉。谁知道过段时间拿出来就变质不能用了,就会痛心疾首。但是悔之晚矣,食物的变质是不可逆的,其实海参在不同的阶段是有不同特点的,海参保存方法也要适当改变,否则就会得不偿失,浪费金钱。

如何科学存放海参呢?

  1、干海参

  一般购买时我们都买的是干海参,顾名思义它的存放位置就要求通风干燥,而冰箱里湿气其实比我们想的要大,长时间积累就相当于把海参泡在水里,它又怎么能不坏掉呢?所以干海参的保存是我们需要注意的,很多人认为干海参需要密封保存,但其实并非如此。干海参的保存存贮方法是十分简单的,只需要将干海参放在通风干燥的地方即可,但这里需要注意的是,不要将干海参密封后放在通风干燥的地方,这样的存放方法是错误的。

  2、干海参发泡

  干海参存放时要通风,但是干海参发泡就必须要泡在水里了,而且要在0到4度的冷藏室进行,否则水泡过量就会有轻微的腐烂,口感损失。这么昂贵的好东西,一旦营养损失、口感也不佳,对我们来说就像是暴殄天物,浪费资源了,毕竟马上就要用到了,所以在这个阶段一定要注意,尤其是温度的把控比较严格,很多人粗心大意就会犯错了。

  并且这里需要注意的是,干海参泡发所用到的水必须是纯净水,切勿用自来水进行泡发,因为自来水当中具有一定的微生物以及重金属,会破坏掉海参自身具有的营养成分,同时海参的泡发需要进行72个小时。

  3、发泡后的干海参

  干海参发泡是一个比较麻烦的过程,很多人都没时间每次吃的时候才去发泡,所以会提前发泡,然后慢慢吃,但是问题也会随之出现,发泡后的海参可不能继续按照老办法保存哦。泡好的海参前三天可以冷藏以备食用,随时拿出,但是三天后就有可能会有变质的风险,所以最好冷冻,而且这个三天也不是很稳定,很多人泡发海参方法不当本身就让海参难以保存,所以需要适当地调整时间。

  以上就是五合福小编所做的分析介绍,大连野生海参的保存其实和一些药材的保存是挺相似的,但是具体的温度和阶段都有其特殊性,最重要的是作为一个高营养的食材,海参的保存方法还是有必要学习一下的,说不定什么时候就会用到,也可以在保存其他食材和药材时借鉴一下。