海参饭又鲜又美味,千万不要错过

  海参的营养价值很高,能够护肝,提高免疫力,是属于海洋棘皮动物,也是世界八大珍品之一。随着老百姓的生活质量越来越高,对海参的了解也越来越全面,因此海参也逐渐进入老百姓的餐桌。而且海参饭也是越来越受欢迎,五合福小编就带大家来看看海参饭的制作方法吧!

  1、鲍鱼汁海参捞饭

鲍鱼汁海参捞饭

  制作鲍鱼汁海参捞饭,主要的食材有海参1只,西兰花2朵以及做好的一碗米饭。这样的搭配不仅仅有海参的营养价值,还有活血化瘀的西兰花和米饭作为辅助。除了海参,西兰花以及米饭之外,还要备好料汁:淀粉,鲍鱼汁,高汤以及葱花。

  第一步:首先要把海参西兰花清洗干净,开始做菜之前把淀粉调汁,倒出半勺鲍鱼汁备用。

  第二步:把事先煮好的鸡汤倒进锅里,再放入洗干净的西兰花和海参煮上七八分钟左右。

  第三步:七八分钟过后,熟透的海参和西兰花用捞子沥干水分,捞出放在盘子里面摆好。然后再放入备好的米饭,放置一旁。

  第四步:锅下油热好,加入半碗高汤,然后再放入半勺鲍鱼汁,再加上少量的生抽,以及调好的水淀粉勾芡。这样的步骤完成以后,就可以均匀的浇在海参米饭以及西兰花上,一盘美味的鲍鱼汁海参捞饭就做好了。

  2、海参蛋炒饭

海参蛋炒饭

  炒饭可以用很多种材料制作,但是用海参制作炒饭却别有一番风味。海参的味道是鲜的,加入炒饭当中非常香。

  制作海参蛋炒饭的食材用料有以下:海参1个,提前制作好的米饭,胡萝卜,洋葱,瘦肉,鸡蛋,橄榄油,香油,葱,盐,酱油,糖等等。而用料所需要的量大家可以根据实际情况来定。

  第一步:把从市场买来的海参放到水里解冻,大概一分钟之后就要拿出来,否则会导致营养流失。

  第二步:在海参解冻的过程当中,利用这一段时间把瘦肉,胡萝卜,洋葱,大蒜切丁。再把葱切成葱花,接着可以把海参洗干净,再切成小块放置备用。

  第三步:锅中倒入油,把油热至三成熟的时候,放入切好的瘦肉,不断翻炒均匀,然后再倒入酱油,翻炒片刻便可加入蒜丁和葱花。等到瘦肉的颜色改变,再放入胡萝卜丁和洋葱翻炒,不断翻炒出香味来,便可拿来盘子出锅。

  第四步:重新倒入食用油,把备好的鸡蛋打进去,煎熟再用锅铲弄成一小块一小块。然后就把炒熟的胡萝卜粒,瘦肉粒等等放进锅里面,加入米饭翻炒均匀。

  第五步:最后放入海参,等到海参被炒得翻卷起来就可以撒上香菜和香油,接着便出锅了。

  海参的做法有很多,不仅仅是可以做炒饭和捞饭,还可以作为煲汤煎蛋的材料。若是大家有空的时候,不妨尝试一下。下次五合福小编继续带着大家一起去探索新的美食!