还不会做海参饭菜?这几道菜让你一学就会!

  谈起海参,相信大家对此并不陌生,但要说怎样吃海参,相信绝大多数人都属于门外汉,不懂得怎样去烹饪海参,从而导致进补的时候,只会做老一样的海参饭菜,下面就由五合福小编为大家分析介绍几种营养价值高、简单易上手的海参烹饪方法:

还不会做海参饭菜?这几道菜让你一学就会!

  一、海参鱼肚乌骨鸡汤

  材料:海参、鱼肚、乌骨鸡、红枣、枸杞、山药、生姜、盐

  做法步骤:

  1、首先需要将泡发好的海参清洗干净,将鱼肚清洗后切成片状物体,乌骨鸡洗干净后切成块状物体,并放入沸水当中汆烫一下,捞出来放在一旁进行备用,并将山药去皮切成片状物体,红枣、枸杞清洗干净放在一旁备用。

  2、起锅倒入适量的清水,并放入事先准备好的所有材料,这里需要注意的是,海参以及鱼肚片不要放下去,其他的全部下锅。

  3、放入锅中后,盖上锅盖,用小火慢炖一个半小时后,在放入事先准备好的海参以及鱼肚片,再用小火慢炖10分钟左右的时间即可。

  4、完成以上操作即可出锅食用,在出锅前可以根据个人口味放入适量的调料进行调味。

  二、海参鸡丝汤

  材料:鸡腿、海参、水煮蛋、黑木耳、菜心、海参、葱姜、料酒、盐、黑胡椒

  做法步骤:

  1、首先需要将葱切成葱段,将生姜去皮用后用刀背拍碎,倒入适量的开水、料酒并将清洗干净的海参放入,浸泡30分钟左右即可,这样的做法能够很好的祛除腥味。

  2、将准备好的鸡腿做至8分熟即可,然后将鸡腿的肉切成条状物体,并准备好一个砂锅,将切好的鸡肉与鸡骨头放入砂锅当中,并依次放入黑木耳以及蛋白,用小火慢炖50分钟左右的时间即可,再放入事先准备好的海参,小火慢炖10分钟左右的时间,最后在放入事先准备好的菜心,继续熬制2~3分钟即可出锅食用了~

  这里需要注意的是,鸡腿以及水煮蛋的数量是根据个人饭量决定的,如果食用人数较多,可准备四五只鸡腿、三四个水煮蛋即可。

  三、枸杞海参猪肉饼

  材料:枸杞、海参、猪肉、鸡蛋

  做法步骤:

  1、首先我们需要将准备好的猪肉剁碎,放在一旁进行备用,并将鸡蛋打烂均匀搅拌,然后做成肉饼的形状即可。

  2、准备好泡发好后的海参,并将海参清洗干净,切成条状物体,在放入烧开的水中略烫一下后,捞出放在一旁进行备用。

  3、起锅烧油,放入适量的植物油,并用文火将其煎成肉饼的形状,直至成金黄色的时候取出放在一帮备用即可。并将海参放入油锅当中略煸一下,在倒入适量的清水,并放入肉饼焖10分钟左右的时间即可。

  4、等到锅内的汤汁收浓之后就可以放入适量的枸杞、酱油、麻油,均匀搅拌一下即可出锅食用。

  以上就是五合福小编为各位所带来的海参烹饪方法,希望能对各位有所帮助!