不会烹饪海参?这几种烹饪方法值得一试!

  最近几年海参非常受人们喜爱。不仅仅因为它有丰富的营养物质,它肉质肥美,鲜嫩多汁。是外出聚餐必点菜肴之一,一家人吃饭的时候也喜欢吃海参,老少皆宜。海参里含有丰富的精氨酸,精氨酸是合成人体胶原蛋白的主要原料,可促进细胞的再生和机体受损后的修复,具有提高人体的免疫功能,延长寿命,消除疲劳等功效。既然海参有这么多功效,那海参到底怎么做才好吃么?五合福小编给您推荐几种海参美味的吃法。

不会烹饪海参?这几种烹饪方法值得一试!

  家常烧海参的做法(一)

  需要材料:

  主材料:海参(泡发好的) 3只

  辅料:大葱切段 姜切丝 一勺蚝油 一大勺生抽 适量清水 一小勺盐 糖1克 水淀粉适量 香油几滴

  步骤一:从冰箱取出泡发好的海参,碗里倒入清水,先清理一遍。然后多揉搓几遍,直至干净。这一步是为了确保没有杂质和脏东西。

  步骤二:用剪刀剪开海参,用水冲洗海参腹部。之后把海参切成小块,装入盘中备用。休息不要切的太大块,太大了入不了味。

  步骤三:锅中放油,油热放入葱姜,小火爆炒出香味。

  步骤四:锅内放入一勺蚝油,一大勺生抽,适当清水用铲子搅拌均至粘稠状态。

  步骤五:锅中继续加入清水,放一小勺盐,把切好的海参放入锅中。煮大概两分钟,加入一点糖调味。

  步骤六:先用筷子把海参捞出来装盘,锅里剩下的汤汁,用水淀粉勾芡成浓稠的状态,淋在海参上,在加入几滴香油。香喷喷的家常烧海鲜就做好啦。

  家常烧海参的做法(二)

  需要材料:

  主要材料:海参6只 小蘑菇10个 茭白一根 胡萝卜半根

  辅料:大葱2段 生姜几片 蚝油一勺 老抽一勺 一勺糖 少量鸡精

  步骤一:海参的选择至关重要,好的海参肉质紧致,味道鲜美。最好选择超市里卖的处理好的海参。如果买干海参还要泡发48小时非常麻烦,所以我选择的是超市里买的,泡发好的海参,非常有嚼头。首先把海参清洗干净,用剪刀处理干净里面杂志。用刀切成小块的装盘。

  步骤二:胡萝卜清洗干净,切成小块,大葱切段。装盘备用。

  步骤三:小蘑菇和茭白处理好,焯水。小蘑菇撕开,茭白切断成片,把这些装盘。

  步骤四:注意先把锅热了再放油,油热了先把姜片爆香,再放胡萝卜用铲子翻炒,胡萝卜变色之后再放葱段。然后把海参以外的其他食材放进去炒,炒5分钟之后放少许酱油。

  步骤五:把盘中的海参放进锅中,加入一勺生抽,老抽一勺翻炒均匀,着色也要均匀。再加入一勺糖,加少许鸡精。再翻炒均匀,直至入味。

  怎么样?是不是很简单啊,心动了吗?有没有想做一道菜来满足你挑剔的味蕾?屏幕前的你快快走进厨房试着去做做。说不定真的很美味!五合福小编期待您的反馈,希望今天的文章能帮助到你。