红烧海参肉流程简单,美味佳肴令人无法忘怀

  在家中其实有不少人都可能会有高血脂还有高血压,所以就应该选择多吃海参,五合福小编认为,如果能够吃上一顿红烧海参肉对于个人健康也会有帮助,不仅可以提高人体的免疫能力,而且还具有延缓衰老,美容养颜的效果,可以缓解疲劳感,增强人体的免疫能力,那么你是否知道整个制作的过程呢?

红烧海参肉流程简单,美味佳肴令人无法忘怀

  1、准备海参

  既然准备吃海参,就一定要泡发,如果选择即食的海参,营养价值比不上干海参,首先就应该准备好干海参,放在适量的水中泡发,变成肥美的大海参,在泡发好了之后,需要把内内脏清除干净,然后切成不一样大小的分段。直接放在锅里面,大约熬煮30分钟左右,然后放在边上,这里需要注意的就是海参的泡法也必须要经过多次进行,需要放在无水无油的盆子里面,但是一定要加上纯净水或者矿泉水,不可以使用自来水。在第1次泡发之后,海参就会逐渐的增大,但是还需要再一次的进行泡发,直到体型明显的膨胀。

  2、准备五花肉

  还需要把五花肉购买回来,这道菜海参才是主角,根本不需要太多的五花肉,把五花肉切成不一样的大小,然后选择肥肉相间的即可,吃起来不会过于的油腻,把肉块再切好之后直接放在水里面浸泡,加上具有去除腥味的生姜片,在选择购买五花肉之后,最好是直接烧制,有些人可能就会选择加入盐分,殊不知这种方法根本就没有好的效果。尽量不要选择腌制,否则就可能会导致口感比较油腻。

  3、炒五花肉

  这一个步骤非常的关键,首先一定要炒五花肉,在锅里面放入适量的油,但是油不应该倒的太多,因为在炒至五花肉的时候本来就会有油,等到油温上来之后放入五花肉,慢慢的小火边炒,你会发现锅里面的肉逐渐的变多,这也是油脂的溶解,能够有效减少油腻的感觉。经过小火炒制之后就可以逼出很多的油脂,此时如果不想浪费的话,这些油还可以倒出来重新炒一个菜,加上适量的葱花,不停的翻炒,加入冰糖,料酒,生抽,最后放入热水,一定要使用热水,如果使用冷水就会导致海参肉变老水,加的一定要过多直接没过海参,大约再经过20分钟到30分钟的熬煮之后就能带来好的效果,接下来直接开大火进行收汁,就能够制成肥而不腻的一道美食。

  五合福小编按照上面的方法之后也烧成了红烧海参,虽然很多人都说红烧的海参营养价值并不高,其实这么制作口感很是出色,同样营养成分也并不会流失很多,如果你想要感受到不一样的味道,这或许就是你最佳的选择,只是在熬煮的过程中尽量不要加上过多的复杂材料,要想体现色香味俱全,也可以在熬煮之后加上适量的葱花,能够起到点缀的效果。