这几种海参的家常做法,你一定要知道!

  提到海参,相信大家对此都是非常熟悉的,如今很多家庭都将海参作为一种家常菜,用来招待客人或者自己进补调理身体,但很多人对海参的做法并不是很了解,今天五合福小编就为大家介绍几种家常菜的做法,让您也可以变着花样的用海参做家常菜。

  一、红烧海参

红烧海参

  相信很多人都曾听说过红烧肉,但红烧海参很少有人听到过,那么红烧海参到底应该怎么做呢?

  准备材料:海蔘,竹笋,胡萝卜,姜片,葱,盐,糖,老抽,胡椒粉,香油

  做法步骤:

  1、红烧海参的做法是非常简单的,我们首先需要将以上准备好的材料清洗完毕并切好,将海参切成片状或者是块状都可以,再将竹笋切成小片状,胡萝卜最好切成小块状,不要太大了,姜片切成丝状即可。

  2、起锅烧油,油烧开了之后,需要将姜片、葱以及竹笋和胡萝卜放入锅中进行翻炒,然后依次放入盐、糖、老抽、胡椒粉等配料即可,这里需要注意的是,切记不可放多,适量即可。

  3、待这些配料翻炒熟了之后,在倒入海参进行翻炒,这里需要注意的是,海参不能翻炒太久,大约翻炒两分钟左右即可出锅食用了,出锅之前还可以根据自己的口味,倒入合适的香油。

  二、红枣海参鸡汤

红枣海参鸡汤

  红枣海参鸡汤的营养价值是非常好的,对于人体而言,具有补血以及美容养颜的效果,是非常适合女性进行食用的。

  准备材料:鸡、海参、干贝、红枣、枸杞、老姜片

  做法步骤:

  1、首选我们需要将以上的材料全部都准备好,并且需要将干贝提前用水泡软,然后将鸡肉清洗干净,尤其是鸡肉内部的组织结构,一定要清洗的干干净净。

  2、然后将海参切成片状或者是块状,放入沸水当中煮两三分钟即可取出,取出来的海参放在一旁备用。

  3、在将事前准备好的所有材料,除了海参之外,全部放入房屋锅中进行熬制。

  4、熬制大概一个小时30分钟的时候,在将事先准备好的海参放入其中,继续熬制20分钟即可出锅。

  三、凉拌海参

凉拌海参

  众所周知,天气比较炎热的夏季,进补海参最好做成凉拌海参进行食用,不仅食用起来的口感不错,而且也不会对海参造成营养流失。不过这里需要注意的是,虽然海参可以进行凉拌,但是不能与醋搭配食用,一定要切记,不要搭配醋吃海参。

  准备材料:海参、香油、香菜、酱油、大蒜、盐、味精以及白砂糖

  做法步骤:

  1、我们首选需要将大蒜切成蒜末,然后放入碗内,然后在加入事先所准备的配料,一定要适量加入,不可加入过量。

  2、将海参切好之后放入沸水熬煮一分钟所有立即捞出,然后将煮后的海参放在一旁自然冷却。

  3、待海参冷却好了之后,在放入第一步做好的调料当中,进行搅拌搅拌,在根据自己的口味,放入适量的香菜即可出锅。