不会烹饪海参?快来看看这几种做法!

  相信对于很多人而言,都并不了解海参的烹饪做法,均按照自己的喜好进行烹饪,从而导致海参的营养成分大量流失,今天就由五合福小编为各位介绍几种既好吃营养价值又高的几种烹饪海参得方法:

  一、干贝海参蟹丝羹

干贝海参蟹丝羹

  准备材料:海参、干贝、蟹足棒、蛋白、香菇、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱、淀粉、香菜、盐

  做法步骤:

  1、准备好以上食材之后,将其清洗干净,然后将海参切成小块状,放在一旁进行备用。

  2、将准备好的胡萝卜以及黄瓜切成丝,香菇切成薄片的形状,再将葱切碎,并准备好香菜放在一旁进行备用。

  3、将准备好的干贝进行清洗,清洗干净之后去掉裙边,然后将其切丝,并将准备好的蟹足棒切成长条状的物体。

  4、这时需要准备一个蛋白,打散后进行搅拌一下放在一旁备用。

  5、准备一个砂锅,倒入适量的高汤进行熬制,等到高汤熬制好了之后依次放入事先准备好的干贝丝、香菇片以及海参丁,然后在将蛋白倒入其中,分别加入胡萝卜丝、黄瓜丝、葱末,并加入适量的盐。

  6、等到高汤再次沸腾之后,加入淀粉以及事先准备好的蟹足棒,进行熬制两三分钟左右的时间即可。

  7、准备好上述所有步骤之后,就可以出锅食用了,在出锅之后也可以根据自己的口味撒入适量的香菜进行调味。

  二、酿海参

酿海参

  准备材料:海参、酱油、盐、淀粉

  做法步骤:

  1、将准备好的海参进行清洗,清洗干净后放入水中后沥去水。

  2、准备一个小碗,分别倒入适量的盐、酱油、淀粉以及水进行均匀搅拌,搅拌好了之后一并倒入裱花袋中,然后放在一旁进行备用。

  3、然后将事先清洗准备好的海参拿出来,在海参的内部均匀涂抹上淀粉,淀粉涂抹好之后,在将第二步做准备的裱花袋拿出,向海参内部挤入。

  4、起锅烧油,然后将准备好的海参放入锅内进行煎炸,这里需要注意的是,先将海参内部的那一面放入锅内进行煎炸,大约两分钟左右的时间之后,在进行反面煎炸海参,每一面的煎炸时间不宜过多,大约两分钟左右的时间即可。

  5、煎炸好了之后,在撒入适量的葱花即可出锅食用了。

  三、甜豆烧海参

甜豆烧海参

  准备材料:海参、甜豆、耗油、淀粉、姜丝、葱丝、盐、油

  做法步骤:

  1、首先需要将海参以及甜豆清洗干净,然后将海参切成长条的形状,并将甜豌豆清洗干净,然后放入热水中烫一下,在放入凉水中进行冷却。

  2、起锅烧油,将葱姜倒入锅中进行翻炒,等待翻炒出香味之后,再倒入适量的高汤,进行熬煮。

  3、高汤熬煮好了之后,在放入事先切好的海参,在倒入少量的耗油,大约熬制两分钟左右的时间即可。

  4、等时间差不多到了之后,在倒入事先所准备的甜豆进行翻炒几下,大约两分钟左右即可出锅进行食用。

  以上就是五合福小编为各位分析介绍的几种海参的烹饪方法!